OVER ONS

Sinds 2012 trekken we met onze sfeervolle foodtrucks het land door. Wat ooit begon als een klein avontuur, groeide uit tot een familie van vier wagens en talloze festivals, feesten en evenementen.

We geloven in eten dat verbindt: herkenbaar, puur en vol smaak. Plantaardig, duurzaam en toegankelijk voor een breed publiek.
 

HOE HET BEGON

Tijdens haar studie aan de AKI startte oprichter Linzi Lemmens in 2009 een vegetarisch eetcafé in Enschede, door een pand te kraken en er diners te organiseren. Vanuit die plek ontstond in 2012 Tankstation Cultureel Vulpunt: een sociaal-culturele ontmoetingsplek met een vegetarisch/vegan eetcafé. In diezelfde periode werd ook Bakblik geboren.

Wat begon als een idealistisch initiatief, groeide uit tot een professioneel cateringconcept met vier foodtrucks en een vaste plek op festivals en evenementen door het hele land.

In 2016 droeg Linzi Tankstation over aan het team en verhuisde terug naar Brabant, waar haar roots liggen. Van 2019 tot 2024 runde zij samen met haar partner Bram den Haan Bistro Calypso in Eindhoven. In 2025 bundelden zij hun krachten in Real Good Plant Based Food VOF en verhuisden naar het mooiste plekje van Limburg.

Lees meer over het begin van Bakblik
in dit artikel van Uitlaatklep (Jaargang 22, 2021-2), het magazine van Dubbellucht Mercedes-Hanomag Kampeerautoclub.