ONZE VISIE OP DUURZAAMHEID

Sinds 2012 runnen wij onze foodtrucks met één duidelijke overtuiging: lekker eten kan èn moet hand in hand gaan met zorg voor mens, dier en planeet.
 

Onze gerechten zijn volledig plantaardig. Daarmee stoten ze tot 83% minder CO₂ uit dan vergelijkbare reguliere maaltijden met vlees of zuivel. Zo maken we met elke geserveerde bowl, wrap of stoof een positieve impact.
 

Bij het serveren kiezen we bewust voor biologisch afbreekbare disposables. Tegelijk proberen we het gebruik van wegwerpmaterialen tot een minimum te beperken en werken we waar mogelijk met herbruikbare materialen.
 

Afval zien wij niet als eindpunt, maar als grondstof. We scheiden ons afval zorgvuldig en sluiten, waar mogelijk, aan bij circulaire afvalstromen zodat materialen opnieuw gebruikt kunnen worden.
 

Ook achter de schermen maken we duurzame keuzes. Onze thuisbasis draait grotendeels op zonne-energie, waardoor een groot deel van onze dagelijkse energiebehoefte wordt opgewekt met zonnepanelen.
 

Onze foodtrucks zijn karaktervolle oldtimers. De CO₂-uitstoot die daarbij hoort, compenseren wij door het planten van bomen, in samenwerking met Trees for All. Zo investeren we actief in natuurherstel en een groenere toekomst.
 

Duurzaamheid is voor ons geen marketingterm, maar een doorlopende keuze — in wat we koken, hoe we werken en welke verantwoordelijkheid we nemen.

​​

 

bronnen:
- Snijder, L. E. (2017). The carbon footprint of gourmet food truck meals in Amsterdam.
- https://www.klimato.co/